9月10日，重庆市餐饮行业劳模工匠助企行活动走进千信集团，全国五一劳动奖章获得者、重庆市劳动模范、全国技术能手烹饪大师张钊团队在千信职工食堂开展了烹饪技术技能指导。

本次活动由市金贸工会主办，千信集团承办，旨在通过劳模工匠传授技艺，进一步把“劳模工匠助企行”与落实工会“十件实事”中的“渝工关爱”等重点工作紧密结合，更好发挥劳模工匠作用，助力企业职工食堂服务质量提升，推动职工食堂环境优、食材优、营养优、味道优、服务优，让职工群众可感可知，切实增强职工幸福感、获得感。

活动中，张钊在后厨重点讲解了流程管理、烹饪技巧、摆盘美学、新菜品开发等内容，和团队一起向大家现场展示刀工、烹饪、摆盘等项目，并一同制作了色香味俱佳的交流菜品。

张钊高度评价了千信集团食堂在硬件建设、厨房卫生、食材品质、工作规范方面的工作水平，并建议，在保留传统特色的基础上，进一步将职工的健康需求、口味偏好和当季食材相结合，开发更多新颖、营养的菜品。

千信集团工会和综合管理部相关负责人对市金贸工会和劳模大师团队表示衷心的感谢，希望未来进一步加强联系，常态化开展学习交流活动。